Обжаренные свиные полоски с тыквой
Китайский рецепт блюда «Жареная тыква с шинкованной свининой» (南瓜炒肉丝), в состав которого входят постная свинина, нежная тыква, зелёный лук, крахмал и масло.
Ингредиенты
постная свинина
в необходимом количестве
нежная тыква
в необходимом количестве
зеленый лук
в необходимом количестве
крахмал
в необходимом количестве
растительное масло
в необходимом количестве
соль
в необходимом количестве
кулинарное вино
в необходимом количестве
светлый соевый соус
в необходимом количестве
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте постную свинину полосками, добавьте соль, кулинарное вино, светлый соевый соус и крахмал, разведенный в воде, хорошо перемешайте и маринуйте 10 минут
2
Шаг 2
Нарежьте нежную тыкву полосками
3
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, добавьте свиные полоски и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета, затем выньте и отложите в сторону
4
Шаг 4
Добавьте в вок еще масла, положите тыквенные полоски и обжаривайте, помешивая
5
Шаг 5
Когда тыквенные полоски почти приготовятся, добавьте обжаренные свиные полоски
6
Шаг 6
Добавьте сегменты зеленого лука, приправьте солью, кулинарным вином и светлым соевым соусом, жарьте, постоянно перемешивая
7
Шаг 7
Простое и вкусное блюдо домашней кухни
