Tiras de cerdo salteadas con calabaza
Una receta china de calabaza salteada con carne de cerdo desmenuzada (南瓜炒肉丝) con carne de cerdo magra, calabaza tierna, cebolleta, almidón y aceite.
Ingredientes
cerdo magro
al gusto
calabaza tierna
al gusto
cebolleta
al gusto
almidón
al gusto
aceite
al gusto
sal
al gusto
vino de cocina
al gusto
salsa de soja ligera
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el cerdo magro en tiras, añade sal, vino de cocina, salsa de soja ligera y almidón disuelto en agua, mezcla bien y marina durante 10 minutos
2
Paso 2
Corta la calabaza tierna en tiras
3
Paso 3
Calienta aceite en un wok, añade las tiras de cerdo y saltea hasta que cambien de color, luego retíralas y resérvalas
4
Paso 4
Añade más aceite al wok, incorpora las tiras de calabaza y saltea
5
Paso 5
Cuando las tiras de calabaza estén casi cocidas, añade las tiras de cerdo salteadas
6
Paso 6
Añade los segmentos de cebolleta, sazona con sal, vino de cocina y salsa de soja ligera, y saltea de manera uniforme
7
Paso 7
Un plato casero sencillo y delicioso
