カボチャと豚細切れの炒め物
豚細切り肉とカボチャの炒め物（南瓜炒肉丝）の中国料理レシピ。豚赤身肉、やわらかいカボチャ、ねぎ、でんぷん、油を使用。
材料
豚細切れ肉
適量
柔らかいカボチャ
適量
ネギ
適量
片栗粉
適量
油
適量
塩
適量
料理酒
適量
薄口醤油
適量
作り方
1
手順1
豚細切れ肉を細切りにし、塩、料理酒、薄口醤油、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、10分間漬け込む
2
手順2
柔らかいカボチャを細切りにする
3
手順3
中華鍋に油を熱し、豚細切れ肉を加えて色が変わるまで炒め、取り出して置いておく
4
手順4
中華鍋にもう一度油を注ぎ、カボチャの細切りを入れて炒める
5
手順5
カボチャの細切りがほぼ火が通ったら、炒めた豚細切れ肉を加える
6
手順6
ネギのぶつ切りを加え、塩、料理酒、薄口醤油で味付けし、均一に炒める
7
手順7
シンプルで美味しい家庭料理
