Gebratene Schweinefleischstreifen mit Kürbis
Ein chinesisches Rezept für Kürbis mit Schweinefleischstreifen gebraten (南瓜炒肉丝) mit magerem Schweinefleisch, zartem Kürbis, Frühlingszwiebel, Stärke und Öl.
Zutaten
mageres Schweinefleisch
nach Bedarf
zarter Kürbis
nach Bedarf
Frühlingszwiebel
nach Bedarf
Stärke
nach Bedarf
Öl
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Kochwein
nach Bedarf
helle Sojasauce
nach Bedarf
Anleitung
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Schritt 1
Schneide das magere Schweinefleisch in Streifen, füge Salz, Kochwein, helle Sojasauce und Stärkewasser hinzu, vermische gut und lasse es 10 Minuten marinieren.
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Schritt 2
Schneide den zarten Kürbis in Streifen.
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Schritt 3
Erhitze Öl in einem Wok, füge die Schweinefleischstreifen hinzu und brate sie an, bis sie die Farbe ändern, dann herausnehmen und beiseitestellen.
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Schritt 4
Füge mehr Öl zum Wok hinzu, gib die Kürbisstreifen hinein und brate sie an.
5
Schritt 5
Wenn die Kürbisstreifen fast gar sind, füge die angebratenen Schweinefleischstreifen hinzu.
6
Schritt 6
Füge die Frühlingszwiebelstücke hinzu, würze mit Salz, Kochwein und heller Sojasauce, brate alles gleichmäßig an.
7
Schritt 7
Ein einfaches, leckeres Hausmannsgericht.
