Pikante Udon-Nudeln
Obwohl ich normalerweise leichte Mahlzeiten bevorzuge, habe ich manchmal Lust auf etwas Kräftigeres – und diese gebratenen Udon-Nudeln mit Lao Gan Ma sind genau das Richtige. Jeder Bissen ist reichhaltig, duftend und wohltuend würzig.
Zutaten
Udon-Nudeln
1 Packung
Lao Gan Ma
1 Löffel
Ei
1 Stück
Schinkenwurst
1 Stück
Baby-Pak Choi
1 Bund
Knoblauch
1 Zehe
Anleitung
1
Schritt 1
Bereite alle benötigten Zutaten vor.
2
Schritt 2
Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen, füge Salz und Udon-Nudeln hinzu und koche sie.
3
Schritt 3
Wasche den Baby-Pak Choi, schneide die Schinkenwurst in Scheiben und hacke die Knoblauchzehen, stelle sie beiseite.
4
Schritt 4
Nimm die gekochten Nudeln heraus, spüle sie mit kaltem Wasser ab und stelle sie beiseite. Gieße Speiseöl in den Topf und erhitze es.
5
Schritt 5
Gieße das verquirlte Ei hinein, brate es schnell an und stelle es beiseite.
6
Schritt 6
Füge die Schinkenwurst und den gehackten Knoblauch hinzu und brate es unter Rühren an, bis es duftet.
7
Schritt 7
Füge die Udon-Nudeln hinzu und brate sie unter Rühren gleichmäßig durch.
8
Schritt 8
Füge 1 Löffel Lao Gan Ma und 1 Löffel helle Sojasauce hinzu und brate alles unter Rühren gleichmäßig durch.
9
Schritt 9
Füge den Baby-Pak Choi und das Rührei hinzu und brate alles unter Rühren gleichmäßig durch.
10
Schritt 10
Serviere und genieße.
