ピリ辛うどん
普段は軽めの食事を好むのですが、時にはもっとパンチのあるものが無性に食べたくなります。そんな時にぴったりなのが、老干妈（ラオガンマー）を使った焼きうどんなんです。一口ごとに、コクがあり、香り豊かで、満足感のある辛さが広がります。
材料
うどん
1袋
老干妈
大さじ1 cup
卵
1個
ハムソーセージ
1本
チンゲン菜
1束
にんにく
1 slices
作り方
1
ステップ 1
必要な材料をすべて準備します。
2
ステップ 2
鍋に水を沸騰させ、塩とうどんを加えて茹でます。
3
ステップ 3
チンゲン菜を洗い、ハムソーセージを薄切りにし、にんにくをみじん切りにして、準備します。
4
ステップ 4
茹でたうどんを取り出し、冷水で洗い、準備します。鍋に食用油を引いて熱します。
5
ステップ 5
溶き卵を加え、素早く炒り卵にして準備します。
6
ステップ 6
ハムソーセージとみじん切りにんにくを加え、香りが立つまで炒めます。
7
ステップ 7
うどんを加えて均一に炒めます。
8
ステップ 8
老干妈大さじ1杯と薄口醤油大さじ1杯を加え、均一に炒め合わせます。
9
ステップ 9
チンゲン菜と炒り卵を加えて均一に炒めます。
10
ステップ 10
盛り付けてお召し上がりください。
