Свинина с грибами шиитаке и вешенками в воке
Вкусное и быстрое блюдо в воке с нежной свининой и двумя видами грибов в легком соусе.
История
Это блюдо сочетает земляные вкусы свежих грибов шиитаке и вешенок с сочной свининой. Оно быстро готовится для сытного ужина в будний день.
Ингредиенты
Свиная вырезка
200 г
Свежие грибы шиитаке
5 штук
Вешенки
100 г
Растительное масло
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Вино для готовки
1 ст.л.
Уксус
1 ч.л.
Инструкции
1
Маринование свинины
Промойте свинину и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в миску и приправьте солью, вином и уксусом. Оставьте мариноваться примерно на 10 минут, чтобы мясо впитало ароматы.
2
Подготовка грибов
Очистите грибы шиитаке, удалите ножки и нарежьте шляпки. Промойте вешенки и руками разорвите их на небольшие кусочки.
3
Обжарка в воке
Разогрейте масло в воке или сковороде на сильном огне. Выложите замаринованную свинину и обжарьте до изменения цвета. Добавьте грибы и готовьте до мягкости и появления аромата. При необходимости добавьте соль по вкусу, затем подавайте горячим.
