Un wok savoureux et rapide mettant en vedette du porc tendre et deux types de champignons dans une sauce légère.
Ce plat combine les saveurs terreuses des shiitake frais et des pleurotes avec des tranches de porc juteuses. Il se prépare rapidement pour un dîner de semaine satisfaisant.
Rincez le porc et tranchez-le finement. Placez les tranches dans un bol et assaisonnez avec du sel, du vin de cuisine et du vinaigre. Laissez reposer environ 10 minutes pour absorber les saveurs.
Nettoyez les shiitake, retirez les pieds et tranchez les chapeaux. Rincez les pleurotes et déchirez-les en morceaux de taille bouchée à la main.
Chauffez l'huile dans un wok ou une poêle à feu vif. Ajoutez le porc mariné et faites sauter jusqu'à ce qu'il change de couleur. Incorporez les champignons et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et parfumés. Assaisonnez avec du sel supplémentaire si nécessaire, puis servez chaud.
Une poêlée simple et savoureuse à la maison avec des tranches de porc tendres et des anneaux de poivron vert croustillants. Assaisonnée à l'ail, à la sauce soja et avec une touche de poudre de poulet, ce plat offre un équilibre rapide et satisfaisant de saveurs.
