새송이와 평목버섯 돼지고기볶음
담백한 돼지고기와 두 가지 버섯을 가볍고 담백한 소스와 함께 빠르게 볶은 요리입니다.
이야기
이 요리는 신선한 표고버섯과 평목버섯의 흙향과 돼지고기 고기의 감칠맛을 결합했습니다. 금방 조리되어 만족스러운 평일 저녁 식사가 됩니다.
재료
돼지 등심
200g
생 표고버섯
5개
평목버섯
100g
조리용 기름
2 큰술
소금
약간
요리주
1 큰술
식초
1 작은술
조리 방법
1
돼지고기 재우기
돼지고기를 삶고 얇게 썰어 그릇에 담고 소금, 요리주, 식초로 양념합니다. 약 10분간 재워서 양념이 스며들게 합니다.
2
버섯 준비하기
표고버섯을 손질하고 자투리를 제거한 후 갓을 썹니다. 평목버섯을 씻고 손으로 먹기 좋게 뜯어줍니다.
3
재료 볶기
와건이나 팬에 기름을 높게 가열합니다. 양념한 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 버섯을 넣고 부드럽고 향긋하게 될 때까지 조리합니다.必要时 추가로 소금으로 양념하고 뜨겁게 서브합니다.
