고소한 땅콩 시금치 스택
신선한 시금치 잎을 높게 쌓고 집에서 만든 고소한 구운 땅콩 드레싱과 말린 구기베리를 올려줍니다.
이야기
이 요리는 간단한 시금치를 고소하고 감칠맛이 있는 드레싱을 사용하여 풍미로운 타워로 변화시킵니다. 땅콩은 건조하게 구워 크리미한 소스에 갈아 넣으면 바삭한 채소와 맛있는 대비를 제공합니다.
재료
신선한 시금치
300g
생 땅콩
50g
말린 구기베리
1 큰술
淡色醬油
1 큰술
소금
1/2 작은술
닭 육수 가루 또는 MSG
1/4 작은술
물
1-2 큰술
조리 방법
1
땅콩 굽기
생 땅콩을 헹구고 물기를 닦습니다. 차가운 웍이나 팬에 기름을 넣고 중불에서 노릇하고 향기로워질 때까지볶습니다. 완전히 식힌 후 껍질을 비벼서 벗깁니다.
2
땅콩 소스 만들기
구운 땅콩을 곱게 다지거나 갈아서 거친 페이스트를 만듭니다. 땅콩 페이스트에 소금,，淡色醬油, 닭 육수 가루를 섞고 물을 약간 넣어 뿌릴 수 있는 상태로 만듭니다.
3
스택 조립하기
시금치와 구기베리를 깨끗이 헹굽니다. 시금치의 물기를 뺍니다. 시금치 잎을 서빙 접시에 높게 쌓고 땅콩 소스를 위에 뿌린 후 구기베리를 뿌려서 제공합니다.
