Пикантный шпинат с арахисовой заправкой
Свежие листья шпината, выложенные высокой горкой и заправленные богатой домашней заправкой из жареного арахиса и сушеных ягод годжи.
История
Это блюдо превращает простой шпинат в пикантную башню с ореховой пикантной заправкой. Арахис сушат на сковороде и измельчают в кремовый соус, создавая восхитительный контраст с хрустящей зеленью.
Ингредиенты
Свежий шпинат
300g
Сырой арахис
50g
Сушеные ягоды годжи
1 tbsp
Легкий соевый соус
1 tbsp
Соль
1/2 tsp
Куриный бульонный порошок или глутамат натрия
1/4 tsp
Вода
1-2 tbsp
Инструкции
1
Обжарьте арахис
Промойте сырой арахис и обсушите его. Выложите в холодную вок или сковороду с холодным маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета и появления аромата. Полностью остудите, затем удалите кожицу.
2
Приготовьте арахисовый соус
Измельчите обжаренный арахис в крупную пасту. Смешайте арахисовую пасту с солью, легким соевым соусом, куриным бульонным порошком и небольшим количеством воды до консистенции, которую можно поливать.
3
Соберите башню
Тщательно промойте шпинат и ягоды годжи. Хорошо обсушите шпинат. Выложите листья шпината на сервировочную тарелку высокой горкой, полейте сверху арахисовым соусом и посыпьте ягодами годжи.
