Быстрое и вкусное блюдо на ужин в будний день: нежные полоски свинины и сладкий карамелизированный лук. Готовится менее чем за 30 минут и идеально сочетается с отварным рисом.
Любимое блюдо в семье, в котором пикантная свинина сочетается с натуральной сладостью лука. Быстрый маринад сохраняет мясо сочным и придает глубину вкуса.
Нарезанную свинину выложить в миску. Добавить соевый соус, рисовое вино Шаосин, кукурузный крахмал и щепотку соли. Хорошо перемешать до однородности. Оставить мариноваться примерно на 10 минут, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
Репчатый лук нарезать тонкими полосками. Зеленый лук нарезать, разделив белую и зеленую части. У перца чили удалить семена и нарезать, если используете. Все ингредиенты должны быть под рукой у плиты.
Разогреть вок или большую сковороду на сильном огне. Добавить 2 столовые ложки масла и распределить по поверхности. Выложить замаринованную свинину в один слой. Дать обжариться без перемешивания около 30 секунд, затем обжаривать, пока мясо не перестанет быть розовым. Вынуть и отложить.
Добавить оставшееся масло в вок. Выложить полоски лука и обжаривать 2 минуты, пока они не начнут размягчаться и станут прозрачными. Добавить чеснок и перец, перемешивать еще 30 секунд до появления аромата.
Вернуть свинину в вок. Перемешать все вместе на сильном огне 1-2 минуты. Добавить зеленую часть зеленого лука,最后一次 перемешать и попробовать на вкус. Подавать немедленно с отварным рисом.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
