Обжаренная свинина с салатом и грибами
Ароматное и быстрое блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки, с нежной свиной грудинкой, хрустящими стеблями салата и грибами.
История
Это блюдо подчеркивает естественную сладость салата (в китайской кухне часто используются стебли кочанного салата или ромэна) в сочетании с богатым ароматом свиной грудинки. Оно готовится в мгновение ока, что делает его идеальным для ужина в будний день.
Ингредиенты
Свиная грудинка
150 г
Стебли салата (или стеблевый салат)
1 крупный стебель
Свежие грибы
3 шт.
Растительное масло
1 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Кулинарное вино
1 ч. л.
Нарезанный зеленый лук
для подачи
Инструкции
1
Подготовка ингредиентов
Нарежьте свиную грудинку тонкими полосками. Нарежьте стебли салата кусочками, удобными для еды. Нарежьте грибы ломтиками и нарежьте зеленый лук.
2
Обжарка свинины
Нагрейте масло в воке на среднем огне. Добавьте полоски свиной грудинки и обжаривайте, пока они не пустят жир и не станут слегка золотистыми.
3
Добавление овощей и ароматов
Добавьте стебли салата и грибы. Обжаривайте еще одну-д две минуты, пока овощи не начнут размягчаться.
4
Приправы и подача
Влейте кулинарное вино и соевый соус. Постоянно помешивайте, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты соусом, и дайте соусу закипеть. Перед подачей украсьте нарезанным зеленым луком.
