양상추와 버섯 돼지고기볶음
쫄깃한 돼지고기, 아삭한 양상추 줄기, 흙내음이 나는 버섯을 특징으로 하는 감칠맛나는 빠른 볶음 요리입니다.
이야기
이 요리는 중국 요리에서 종종 사용되는 양상추(셀투스 또는 로메인 줄기)의 자연스러운 단맛과 돼지고기 belly의 풍부한 향을 특징으로 합니다. 짧은 시간에 완성되어 평일 저녁 식사로 완벽합니다.
재료
돼지고기
150g
양상추 줄기 (또는 셀투스)
1대
신선한 버섯
3개
조리용 기름
1큰술
간장
1큰술
요리용 와인
1작은술
다진 대파
장식용
조리 방법
1
재료 준비
돼지고기를 얇은 채로 썹니다. 양상추 줄기를 한입 크기로 썹니다. 버섯을 슬라이스하고 대파를 다집니다.
2
돼지고기 기름 빼기
웍에 기름을 중간 불로 예열합니다. 돼지고기 채를 넣고 기름이 나고 약간 황금빛이 될 때까지볶습니다.
3
채소와 향미료 추가
양상추 줄기와 버섯을 넣습니다. 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 1~2분간볶습니다.
4
양념하고 서빙
요리용 와인과 간장을 넣습니다. 고르게 덮이고 소스가翻滚하도록 지속적으로 저립니다. 서빙하기 전에 다진 대파로 장식합니다.
