Ein herzhaftes und schnelles Gericht mit zartem Schweinebauch, knackigen Salatstielen und erdigen Pilzen.
Dieses Gericht hebt die natürliche Süße des Salats hervor (oft Stängelsalat oder Romana-Stiele in der chinesischen Küche), gepaart mit dem reichen Aroma von Schweinebauch. Es ist im Handumdrehen fertig und damit perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Schneiden Sie den Schweinebauch in dünne Streifen. Schneiden Sie die Salatstiele in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie die Pilze und hacken Sie die Frühlingszwiebeln.
Erhitzen Sie Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schweinebauchstreifen hinzu und braten Sie sie an, bis sie Fett lassen und leicht goldbraun werden.
Geben Sie die Salatstiele und Pilze in den Wok. Braten Sie alles eine oder zwei Minuten an, bis das Gemüse gerade anfängt, weich zu werden.
Gießen Sie den Kochwein und die Sojasauce hinzu. Rühren Sie ständig, damit alles gleichmäßig bedeckt ist und die Sauce aufblubbert. Garnieren Sie vor dem Heißservieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Ein einfaches und herzhaftes Hausmannskost-Pfannengericht mit zarten Schweinefleischscheiben und knusprigen grünen Paprikaringen. Gewürzt mit Knoblauch, Sojasauce und einer Prise Hühnerpulver bietet dieses Gericht eine schnelle und befriedigende Geschmacksbalance.
