Un sauté rapide et savoureux mettant en vedette du porc tendre, des tiges de laitue croustillantes et des champignons aux arômes terreux.
Ce plat met en valeur la douceur naturelle de la laitue (souvent des tiges de celtuce ou de romaine dans la cuisine chinoise) associée au riche arôme du porc. Il se prépare en un clin d'œil, ce qui en fait le choix idéal pour un dîner en semaine.
Coupez le porc en fines lanières. Coupez les tiges de laitue en bouchées. Tranchez les champignons et hachez les oignons verts.
Chauffez l'huile dans un wok à feu moyen. Ajoutez les lanières de porc et faites sauter jusqu'à ce qu'elles rendent leur gras et deviennent légèrement dorées.
Ajoutez les tiges de laitue et les champignons. Faites sauter pendant une ou deux minutes jusqu'à ce que les légumes commencent tout juste à ramollir.
Versez le vin de cuisine et la sauce soja. Remuez constamment pour enrober uniformément le tout et laissez la sauce mijoter. Garnissez d'oignons verts hachés avant de servir chaud.
Une poêlée simple et savoureuse à la maison avec des tranches de porc tendres et des anneaux de poivron vert croustillants. Assaisonnée à l'ail, à la sauce soja et avec une touche de poudre de poulet, ce plat offre un équilibre rapide et satisfaisant de saveurs.
