Свинина с ростками бобов мунг

Name: Свинина с ростками бобов мунг
Total time: 15 min
Ingredients: 150 г Свиной окорок; 300 г Ростки бобов мунг; 2 стебля Кинза (кориандр); 1 стебель Зеленый лук; 1 маленький ломтик Свежий имбирь; 2 ст. л. Растительное масло; по вкусу Соль; 1 ч. л. Кулинарное вино

Быстрое и вкусное китайское блюдо с нежными полосками свинины и хрустящими ростками бобов, приправленное ароматным имбирем и свежей кинзой.

15 мин

Легко

0 в избранном

История

Это блюдо является staples в домашней кулинарии благодаря своей скорости и приятной текстуре. Ключ к успеху — готовить на сильном огне, чтобы ростки бобов оставались хрустящими, а свинина — сочной.

Ингредиенты

Свиной окорок 150 г

Ростки бобов мунг 300 г

Кинза (кориандр) 2 стебля

Зеленый лук 1 стебель

Свежий имбирь 1 маленький ломтик

Растительное масло 2 ст. л.

Соль по вкусу

Кулинарное вино 1 ч. л.

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарежьте свинину тонкими полосками. Тщательно промойте ростки бобов и дайте воде стечь. Нарежьте стебли кинзы на кусочки длиной 5 см. Мелко нарежьте зеленый лук и имбирь.

Обжарка свинины

Разогрейте масло в воке на сильном огне. Добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь и свинину. Быстро обжаривайте, пока мясо не изменит цвет и почти не приготовится.

Перемешивание и подача

Добавьте ростки бобов и кусочки кинзы. Влейте соль и кулинарное вино. Энергично перемешивайте в течение 1–2 минут, чтобы сохранить хруст ростков, затем сразу подавайте.