Un salteado chino rápido y sabroso que presenta tiras de cerdo tiernas y brotes de soja crujientes, acentuados con jengibia aromático y cilantro fresco.
Este plato es un básico en la cocina casera debido a su rapidez y su textura satisfactoria. La clave es cocinar a fuego alto para mantener los brotes de soja crujientes y el cerdo jugoso.
Corte el cerdo en tiras finas. Lave los brotes de soja a fondo y escurra. Corte los tallos de cilantro en secciones de 2 pulgadas. Pique finamente la cebolleta y el jengibre.
Caliente el aceite en un wok a fuego alto. Agregue la cebolleta picada, el jengibre y el cerdo. Saltear rápidamente hasta que la carne cambie de color y esté casi cocida.
Agregue los brotes de soja y las secciones de cilantro. Añada la sal y el vino de cocina. Saltear vigorosamente durante solo 1-2 minutos para mantener el crujido de los brotes, luego servir inmediatamente.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
