Утешительное блюдо в корейском стиле с жевательными рисовыми лепешками, быстро обжаренными с хрустящими овощами и пикантной ветчиной в ароматном соусе. Идеально для быстрого ужина в будний день.
Рисовые лепешки (тток) имеют приятную жевательность, которая прекрасно сочетается с хрустящими овощами. Это блюдо собирается быстро, когда всё подготовлено, что делает его идеальным для занятых вечеров.
Доведите кастрюлю воды до слабого кипения. Добавьте рисовые лепешки и варите 2-3 минуты, пока они не всплывут и не станут мягкими, но всё ещё будут держать форму. Слейте воду и сразу опустите в холодную воду, чтобы остановить приготовление и предотвратить слипание. Снова слейте воду.
Пока вода кипит, нарежьте пекинскую капусту на кусочки размером с укус. Нарежьте морковь тонкой соломкой. Нарежьте ветчину небольшими прямоугольниками. Подготовьте всё необходимое у плиты.
Разогрейте масло в вок или большой сковороде на средне-высоком огне до появления лёгкого дымка. Добавьте чеснок и перемешивайте 15 секунд до появления аромата. Выложите морковь и капусту, обжаривайте 2 минуты до слегка мягкого, но всё ещё хрустящего состояния.
Добавьте ветчину и готовьте 1 минуту. Добавьте слитые рисовые лепешки и аккуратно перемешайте всё вместе. Влейте соевый соус, устричный соус и сахар. Обжаривайте 2-3 минуты, часто помешивая, пока рисовые лепешки равномерно не покроются соусом и не прогреются.
Снимите с огня. Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Подавайте сразу горячим и наслаждайтесь!
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
