Pasteles de Arroz Salteados con Verduras

Name: Pasteles de Arroz Salteados con Verduras
Total time: 25 min
Ingredients: 300g Pasteles de arroz (cilíndricos); 1 taza rallada Col china; 1 mediana, en juliana Zanahorias; 100g, en rodajas Jamón o salchicha; 2 cucharadas Aceite vegetal; 2 cucharadas Salsa de soja; 1 cucharada Salsa de ostras; 1 cucharadita Azúcar; 2 dientes, picados Ajo; 2, picadas Cebolletas; para decorar Semillas de sésamo

Un reconfortante plato de inspiración coreana con pasteles de arroz masticables rápidamente salteados con verduras crujientes y jamón sabroso en una salsa deliciosa. Perfecto para una cena rápida entre semana.

25 min

Fácil

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Pasteles de Arroz Salteados con Verduras

Historia

Los pasteles de arroz (tteok) tienen una textura satisfactoria que combina perfectamente con verduras crujientes. Este plato se prepara rápidamente una vez que todo está listo, ideal para noches ocupadas.

Ingredientes

Pasteles de arroz (cilíndricos) 300g

Col china 1 taza rallada

Zanahorias 1 mediana, en juliana

Jamón o salchicha 100g, en rodajas

Aceite vegetal 2 cucharadas

Salsa de soja 2 cucharadas

Salsa de ostras 1 cucharada

Azúcar 1 cucharadita

Ajo 2 dientes, picados

Cebolletas 2, picadas

Semillas de sésamo para decorar

Instrucciones

Preparar los pasteles de arroz

Llevar una olla de agua a ebullición suave. Agregar los pasteles de arroz y cocinar por 2-3 minutos hasta que floten y se sientan suaves pero mantengan su forma. Escurrir y sumergir inmediatamente en agua fría para detener la cocción y evitar que se peguen. Escurrir de nuevo.

Cortar y picar

Mientras el agua hierve, rallar la col china en trozos del tamaño de un bocado. Cortar la zanahoria en juliana fina. Cortar el jamón en rectángulos pequeños. Tener todo listo cerca de la estufa.

Comenzar el salteado

Calentar el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto hasta que brillen. Agregar el ajo y revolver por 15 segundos hasta que fragüe. Añadir las zanahorias y la col, saltear por 2 minutos hasta que estén ligeramente blandas pero aún crujientes.

Combinar y sazonar

Agregar el jamón y cocinar por 1 minuto. Añadir los pasteles de arroz escurridos y mezclar suavemente todo junto. Verter la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar. Saltear por 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que los pasteles de arroz estén均匀mente coated y加热 a través.