Espárragos de ajo salteados con intestinos estofados
Aromático, picante y crujiente. Delicioso y adictivo, un plato perfecto para comer con arroz.
Historia
Un salteado chino rápido y lleno de sabor. Los intestinos estofados proporcionan un sabor rico y sabroso que combina perfectamente con la textura crujiente de los espárragos de ajo y el calor del polvo de chile seco.
Ingredientes
Espárragos de ajo
1 manojo
Intestinos grandes estofados
2 piezas
Polvo de chile seco
al gusto
Aceite de cocina
según sea necesario
Sal
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los intestinos estofados.
2
Paso 2
Cortar los intestinos estofados y reservar.
3
Paso 3
Lavar los espárragos de ajo, escurrir el agua y quitar las puntas.
4
Paso 4
Cortar en segmentos de una pulgada y reservar.
5
Paso 5
Calentar la sartén con un poco de aceite. Añadir los intestinos estofados y agregar un poco de polvo de chile seco; saltear. Luego añadir los espárragos de ajo y sazonar con un poco de sal. Saltear por un rato corto.
6
Paso 6
Retirar de la sartén, emplatar y servir inmediatamente.
7
Paso 7
Plato perfecto para acompañar con arroz.
