Свинина, жареная с луком-резанцем

Name: Свинина, жареная с луком-резанцем
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 г Свинина (50 г жирной и 150 г постной, вымыть и нарезать тонкой соломкой длиной 4 см); 100 г Лук-резанец (вымыть, обсушить и нарезать отрезками по 3 см); 4 г Соль (рафинированная); 15 г Соевый соус; 2,5 г Сахар; 50 г Растительное масло

Быстро обжаренные на сильном огне, лук-резанец раскрывает свой характерный аромат; нарезанное мясо остаётся нежным, а приправа идеально сбалансирована — пикантная с лёгким оттенком сладости.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свинина (50 г жирной и 150 г постной, вымыть и нарезать тонкой соломкой длиной 4 см) 200 г

Лук-резанец (вымыть, обсушить и нарезать отрезками по 3 см) 100 г

Соль (рафинированная) 4 г

Соевый соус 15 г

Сахар 2,5 г

Растительное масло 50 г

Инструкции

Подготовка

Взять 50 г жирной и 150 г постной свинины, тщательно вымыть и нарезать очень тонкой соломкой длиной 4 см. Лук вымыть, хорошо обсушить и нарезать отрезками по 3 см.

Обжарить свинину

Поставить вок на огонь, влить 35 г растительного масла и разогреть. Добавить жирную свинину и обжаривать, пока жир не вытопится. Добавить постную свинину и обжаривать до изменения цвета мяса. Влить соевый соус и продолжать жарить, пока свинина не будет равномерно окрашена, затем снять с огня и отложить.