Жареные креветки с орехами гинкго

Name: Жареные креветки с орехами гинкго
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 г креветки (очищенные, промытые, замаринованные с щепоткой соли и крахмалом, разведённым водой); 50 г орехи гинкго (бланшированные в кипящей воде, откинутые на дуршлаг); соль, по вкусу; крахмал, разведённый водой, по вкусу

Блюдо из креветок, быстро обжаренных на сильном огне, затем обжаренных в воке с бланшированными орехами гинкго и завершённых лёгкой глазурью из кукурузного крахмала.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

креветки (очищенные, промытые, замаринованные с щепоткой соли и крахмалом, разведённым водой) 150 г

орехи гинкго (бланшированные в кипящей воде, откинутые на дуршлаг) 50 г

соль по вкусу

крахмал, разведённый водой по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Промойте креветки, ненадолго замаринуйте их с щепоткой соли и крахмалом, разведённым водой, выложите в разогретое масло в воке и обжаривайте, помешивая, пока они не станут рассыпчатыми, затем извлеките и дайте стечь лишнему маслу.

Шаг 2

Бланшируйте орехи гинкго в кипящей воде, затем извлеките и дайте стечь.

Шаг 3

Оставьте небольшое количество базового масла в воке, добавьте креветки и орехи гинкго, обжаривайте до полной готовности, добавьте оставшуюся соль по вкусу, затем загустите соус небольшим количеством крахмала, разведённого водой, и подавайте к столу.