Быстрое и яркое блюдо из обжаренных нежных креветок и хрустящей стручковой фасоли, идеально подходит для легкого ужина в будний день.
Это классическое китайское блюдо готовится за считанные минуты и предлагает восхитительное сочетание сладких креветок и хрустящей стручковой фасоли. Подавайте с отварным рисом жасмин для полноценного приема пищи.
Обрежьте концы стручковой фасоли и удалите жесткие волокна по краям. Вскипятите кастрюлю воды, добавьте фасоль и бланшируйте около 30 секунд до ярко-зеленого цвета и легкой мягкости. Слейте воду и отложите в сторону. Промойте креветки и полностью обсушите.
Нагрейте вок или большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте растительное масло и распределите по поверхности. Добавьте имбирь и зеленый лук, постоянно помешивая, около 30 секунд до появления аромата.
Выложите креветки в вок в один слой. Дайте им поджариться 30 секунд перед помешиванием. Влейте шаосинское вино и готовьте еще 1-2 минуты, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
Добавьте бланшированную стручковую фасоль в вок вместе с солью и куриным порошком. Перемешайте все вместе около 1 минуты, пока фасоль не прогреется и не покроется соусом. Подавайте горячим немедленно.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
