Жареное мясо улиток
Низкожирное, высокобелковое блюдо домашнего приготовления, обжаренное с мясом улитки Мази в качестве основного ингредиента, традиционно ценящееся за свои жаропонижающие и детоксицирующие свойства.
Ингредиенты
Очищенное мясо улиток (удалить загрязнения, промыть, использовать квасцовую воду для удаления слизи, затем нарезать соломкой)
100 g
Мелкая соль
to taste
Глутамат натрия
to taste
Кулинарное вино
to taste
Жидкий крахмал (для загустения)
to taste
Нарезанный зелёный лук
to taste
Толчёный чеснок
to taste
Растительное масло
to taste
Инструкции
1
Подготовка мяса улиток
Удалите загрязнения с мяса улиток и тщательно промойте. Используйте квасцовую воду, чтобы смыть слизь, затем ополосните и нарежьте мясо тонкой соломкой.
2
Обжаривание
Разогрейте масло в воке до горячего состояния, добавьте нарезанный зелёный лук и толчёный чеснок, обжаривайте до появления аромата, затем положите мясо улиток и быстро обжарьте. Влейте кулинарное вино, добавьте мелкую соль, загустите жидким крахмалом, посыпьте глутаматом натрия — и блюдо готово к подаче.
