لحم الحلزون المقلي

Name: لحم الحلزون المقلي
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 غ لحم الحلزون المنظف (إزالة الشوائب، غسله، استخدام ماء الشب لإزالة المخاط، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة); حسب الرغبة ملح ناعم; حسب الرغبة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); حسب الرغبة نبيذ الطبخ; حسب الرغبة النشا المذاب بالماء (للتكثيف); حسب الرغبة البصل الأخضر المفروم; حسب الرغبة الثوم المهروس; حسب الرغبة زيت نباتي

طبق منزلي قليل الدهون وعالي البروتين، يُقلى مع لحم حلزون مازي كمكوّن رئيسي، ويُقدَّر تقليديًا لخصائصه في إزالة الحرارة وتنقية الجسم من السموم.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم الحلزون المنظف (إزالة الشوائب، غسله، استخدام ماء الشب لإزالة المخاط، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة) 100 غ

ملح ناعم حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

النشا المذاب بالماء (للتكثيف) حسب الرغبة

البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة

الثوم المهروس حسب الرغبة

زيت نباتي حسب الرغبة

الخطوات

تحضير لحم الحلزون

أزل أي شوائب من لحم الحلزون واغسله جيداً. استخدم ماء الشب لإزالة المخاط، ثم اشطفه وقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة.

التقليب السريع

سخّن الزيت في مقلاة الووك حتى يسخن جيداً، ثم أضف البصل الأخضر المفروم والثوم المهروس وقلّب حتى تفوح رائحتهما، بعدها أضف لحم الحلزون وقلّبه بسرعة. رشّ نبيذ الطبخ، أضف الملح الناعم، كثّف بـالنشا المذاب، انثر الغلوتامات أحادية الصوديوم، ويكون الطبق جاهزاً للتقديم.