Жареная крахмальная лепёшка с морковью
"Мэнцзы — это доступный, скромный ингредиент, который широко любим за свою универсальность. Его можно обжарить на сковороде и смешать с кунжутной пастой, уксусом и чесноком, чтобы получить простое самостоятельное блюдо, или добавлять в другие блюда и начинки. При сочетании с морковью, богатой питательными веществами, для быстрого вегетарианского жаркого он получается вкусным и сытным блюдом."
Ингредиенты
Крахмальная лепёшка
250 г
Морковь
80 г
Масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Глутамат натрия
по вкусу
Зелёный лук
по вкусу
Зелёный болгарский перец
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Тщательно промойте крахмальную лепёшку, морковь и зелёный болгарский перец.
2
Шаг 2
Нарежьте крахмальную лепёшку ломтями.
3
Шаг 3
Нарежьте морковь ломтями, а зелёный болгарский перец крупными кусками.
4
Шаг 4
Разогрейте масло в воке, затем добавьте морковь и обжаривайте несколько секунд.
5
Шаг 5
Также добавьте в вок зелёный болгарский перец, обжаривайте несколько секунд, затем извлеките и отложите в сторону.
6
Шаг 6
Снова разогрейте масло в воке, добавьте зелёный лук и имбирь, обжаривайте до появления аромата, затем добавьте крахмальную лепёшку и жарьте, постоянно помешивая.
7
Шаг 7
Жарьте, постоянно помешивая, пока крахмальная лепёшка не станет мягкой, затем добавьте морковь и зелёный болгарский перец и перемешайте.
8
Шаг 8
Добавьте соль и глутамат натрия, затем перемешайте.
9
Шаг 9
Жарьте, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не распределятся равномерно, затем подавайте.
