Bizcocho de almidón salteado con zanahoria
"Menzi es un ingrediente asequible y sencillo que goza de gran popularidad por su versatilidad. Puedes freírlo en sartén y mezclarlo con pasta de sésamo, vinagre y ajo para preparar una comida sencilla y completa, o incorporarlo a otros platos y rellenos. Combinado con zanahorias ricas en nutrientes para un salteado vegetariano rápido, resulta un plato delicioso y saciante."
Ingredientes
Bizcocho de almidón
250 g
Zanahoria
80 g
Aceite
al gusto
Sal
al gusto
Glutamato monosódico
al gusto
Cebolleta
al gusto
Pimiento verde
al gusto
Jengibre
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuaga bien el bizcocho de almidón, la zanahoria y el pimiento verde.
2
Paso 2
Corta el bizcocho de almidón en rodajas.
3
Paso 3
Corta la zanahoria en rodajas y el pimiento verde en trozos.
4
Paso 4
Calienta aceite en un wok y añade la zanahoria para freírla brevemente.
5
Paso 5
Añade también el pimiento verde al wok para freírlo brevemente y, a continuación, retíralo y resérvalo.
6
Paso 6
Calienta aceite de nuevo en el wok, añade la cebolleta y el jengibre y saltéalos hasta que estén aromáticos; después añade el bizcocho de almidón y saltéalo.
7
Paso 7
Saltea hasta que el bizcocho de almidón esté blando y, a continuación, añade la zanahoria y el pimiento verde y saltea para mezclar.
8
Paso 8
Añade la sal y el glutamato monosódico y saltea.
9
Paso 9
Saltea hasta que todo esté bien mezclado y sirve.
