Жареный тофу-пудинг

Name: Жареный тофу-пудинг
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 г Нежный тофу (очищенный и размятый в пасту); 50 г Замоченные сушёные креветки (мелко нарезанные); 25 г Маринованная горчица (промытая, отжатая, мелко нарезанная); по вкусу Зелёные чесночные ростки (нарезанные кусочками); по вкусу Мелко нарезанный зелёный лук и имбирь; по вкусу Рафинированная соль; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Масло

Измельчённый шёлковый тофу, обжаренный с сушёными креветками и маринованной горчичной зеленью, придаёт насыщенный пикантный вкус.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежный тофу (очищенный и размятый в пасту) 500 г

Замоченные сушёные креветки (мелко нарезанные) 50 г

Маринованная горчица (промытая, отжатая, мелко нарезанная) 25 г

Зелёные чесночные ростки (нарезанные кусочками) по вкусу

Мелко нарезанный зелёный лук и имбирь по вкусу

Рафинированная соль по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Масло по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Промойте маринованную горчицу, отожмите и мелко нарежьте; мелко нарежьте замоченные сушёные креветки.

Шаг 2

Нарежьте зелёные чесночные ростки кусочками; очистите нежный тофу и разомните его в однородную пасту.

Шаг 3

Разогрейте масло примерно до 60% нагрева (около 150°C / 300°F), добавьте нарезанный зелёный лук и имбирь для аромата, затем добавьте размятый тофу, сушёные креветки, маринованную горчицу, соль и кулинарное вино. Жарьте, помешивая, в течение 3 минут, переложите на тарелку, посыпьте кусочками зелёного лука и подавайте.