Pudding de tofu sauté

Name: Pudding de tofu sauté
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Tofu tendre (pelé et écrasé en pâte); 50 g Crevettes séchées réhydratées (finement hachées); 25 g Moutarde potagère marinée (lavée, essorée, finement hachée); à volonté Pousses d'ail vert (coupées en segments); à volonté Ciboule et gingembre finement hachés; à volonté Sel raffiné; à volonté Vin de cuisine; à volonté Huile

Tofu soyeux écrasé sauté avec des crevettes séchées et des feuilles de moutarde marinées, offrant une saveur savoureuse.

20 min

Facile

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Ingrédients

Tofu tendre (pelé et écrasé en pâte) 500 g

Crevettes séchées réhydratées (finement hachées) 50 g

Moutarde potagère marinée (lavée, essorée, finement hachée) 25 g

Pousses d'ail vert (coupées en segments) à volonté

Ciboule et gingembre finement hachés à volonté

Sel raffiné à volonté

Vin de cuisine à volonté

Huile à volonté

Instructions

Étape 1

Lavez la moutarde potagère marinée, essorez-la et hachez-la finement ; hachez finement les crevettes séchées réhydratées.

Étape 2

Coupez les pousses d'ail vert en segments ; pelez le tofu tendre et écrasez-le en une pâte lisse.

Étape 3

Faites chauffer l'huile à environ 60 % de sa température maximale (environ 150 °C / 300 °F), ajoutez la ciboule et le gingembre hachés pour les faire revenir, puis ajoutez le tofu écrasé, les crevettes séchées, la moutarde marinée, le sel et le vin de cuisine. Faites sauter pendant 3 minutes, transférez dans une assiette, parsemez de segments de ciboule et servez.