بودينغ التوفو المقلي
توفو حريري مهروس مقلي سريعًا مع روبيان مجفف وأوراق الخردل المخللة، ليعطي نكهة لذيذة غنية.
المكونات
توفو طري (مقشر ومهروس إلى معجون)
500 غرام
جمبري مجفف منقوع (مفروم ناعم)
50 غرام
خردل مخلل (مغسول، معصور جيداً، مفروم ناعم)
25 غرام
براعم الثوم الأخضر (مقطعة إلى قطع صغيرة)
حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم ناعم وزنجبيل
حسب الرغبة
ملح مكرر
حسب الرغبة
نبيذ للطهي
حسب الرغبة
زيت
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الخردل المخلل، اعصره جيداً وافرمه ناعماً؛ اففرم الجمبري المجفف المنقوع ناعماً.
2
الخطوة 2
اقطع براعم الثوم الأخضر إلى قطع صغيرة؛ قشر التوفو الطري واهرسه إلى معجون ناعم.
3
الخطوة 3
سخن الزيت إلى حوالي 60% من الحرارة (تقريباً 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت)، أضف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل لقليهم، ثم أضف التوفو المهروس، الجمبري المجفف، الخردل المخلل، الملح، ونبيذ الطهي. اقلي المزيج لمدة 3 دقائق، انقله إلى طبق، رش بقطع البصل الأخضر، وقدمه.
