Жареный водяной шпинат с маринованным перцем и соусом из ферментированного тофу

Name: Жареный водяной шпинат с маринованным перцем и соусом из ферментированного тофу
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Ingredients: 500 g Водяной шпинат (удалить жёсткие корни, разрезать нежные верхушки пополам, промыть); 2 Маринованный острый перец (нарезать кусочками); 1 tbsp Соус из ферментированного тофу (фуру); 3 g Соль; 2 g Сахар; 2 g Глутамат натрия; a pinch Измельчённый чеснок; 50 g Растительное масло

Хрустящее, нежное и освежающее чжэцзянское блюдо с особым вкусом.

13 мин

Легко

0 в избранном

Жареный водяной шпинат с маринованным перцем и соусом из ферментированного тофу

Ингредиенты

Водяной шпинат (удалить жёсткие корни, разрезать нежные верхушки пополам, промыть) 500 g

Маринованный острый перец (нарезать кусочками) 2

Соус из ферментированного тофу (фуру) 1 tbsp

Соль 3 g

Сахар 2 g

Глутамат натрия 2 g

Измельчённый чеснок a pinch

Растительное масло 50 g

Инструкции

Шаг 1

Удалите жёсткие корни у водяного шпината, разрежьте нежные верхушки пополам и тщательно промойте.

Шаг 2

Разогрейте вок с 50 г растительного масла. Когда масло начнёт дымиться, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте водяной шпинат и обжаривайте, затем добавьте маринованный острый перец, соус из ферментированного тофу, соль, сахар и глутамат натрия. Обжаривайте ещё немного — и блюдо готово.