Espinaca acuática salteada con chile encurtido y salsa de tofu fermentado con rosas

Name: Espinaca acuática salteada con chile encurtido y salsa de tofu fermentado con rosas
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Ingredients: 500 g Espinaca acuática (retire las raíces duras, corte las puntas tiernas por la mitad, lave); 2 Chiles encurtidos (corte en trozos); 1 cucharada sopera Salsa de tofu fermentado con rosas; 3 g Sal; 2 g Azúcar; 2 g Glutamato monosódico; una pizca Ajo picado; 50 g Aceite de cocina

Un plato crujiente, tierno y refrescante de Zhejiang con un sabor distintivo.

13 min

Fácil

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Espinaca acuática salteada con chile encurtido y salsa de tofu fermentado con rosas

Ingredientes

Espinaca acuática (retire las raíces duras, corte las puntas tiernas por la mitad, lave) 500 g

Chiles encurtidos (corte en trozos) 2

Salsa de tofu fermentado con rosas 1 cucharada sopera

Sal 3 g

Azúcar 2 g

Glutamato monosódico 2 g

Ajo picado una pizca

Aceite de cocina 50 g

Instrucciones

Paso 1

Retire las raíces duras de la espinaca acuática, corte las puntas tiernas por la mitad y lave bien.

Paso 2

Caliente un wok con los 50 g de aceite de cocina. Cuando el aceite empiece a humear, agregue el ajo picado y saltee hasta que desprenda aroma. Agregue la espinaca acuática y saltee, luego añada los trozos de chile encurtido, la salsa de tofu fermentado con rosas, la sal, el azúcar y el glutamato monosódico. Saltee brevemente y listo.