Sopa de raíz de loto, soja y costillas de cerdo
Una receta tradicional china de sopa de raíz de loto, soja y costillas de cerdo, que incluye raíz de loto, costillas de cerdo, soja, cilantro y cebolleta picada.
Ingredientes
raíz de loto
al gusto
costillas de cerdo
al gusto
soja
al gusto
cilantro
al gusto
cebolletas picadas
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lave las costillas de cerdo, colóquelas en una olla con agua fría, añada vino de cocina y blanquee.
2
Paso 2
Enjuague la espuma.
3
Paso 3
Remoje la soja durante 2 horas con antelación, luego pele y corte la raíz de loto en trozos.
4
Paso 4
Prepare el cilantro y las cebolletas picadas.
5
Paso 5
Coloque la soja, el jengibre y las costillas de cerdo en una olla de barro eléctrica.
6
Paso 6
Vierta una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 2 horas.
7
Paso 7
Añada la raíz de loto y la sal, y continúe guisando durante 30 minutos.
8
Paso 8
La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo está lista.
9
Paso 9
Sirva la sopa en cuencos y espolvoree con cilantro y cebolletas picadas.
10
Paso 10
Terminado.
