Клубничный блинчик
可丽饼使用酥脆面糊制成，内馅为打发奶油，搭配新鲜草莓片食用。
Ингредиенты
Хрустящее тесто для блинчиков (рецепт на стр. 22)
сколько потребуется
Начинка из взбитых сливок (рецепт на стр. 12)
сколько потребуется
Клубника (вымытая, обсушенная, нарезанная ломтиками)
4 шт.
Инструкции
1
Подготовить клубнику
Вымойте клубнику, обсушите, нарежьте ломтиками и отложите в сторону.
2
Разогреть сковороду
Разогрейте сковороду, капните несколько капель воды для проверки; если капли воды быстро подпрыгивают, температура достаточна для начала приготовления.
3
Испечь блинчик
Слегка смажьте сковороду тонким слоем растительного масла, затем удалите излишки масла. Налейте необходимое количество теста, с помощью Т-образной палочки быстро нарисуйте круги изнутри наружу, чтобы равномерно распределить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки. С помощью лопатки приподнимите края, затем сложите веером. Поместите на решётку для полного остывания.
4
Собрать
Отсадите начинку из взбитых сливок в блинчик из шага 3, затем выложите ломтики клубники из шага 1 сверху.
