Фаршированный корень лотоса с пастой из креветок
Хрустящие ломтики корня лотоса с начинкой из нежной соленой пасты из креветок, обжаренные до золотистой корочки.
История
Это блюдо сочетает в себе хруст свежего корня лотоса с упругой и ароматной начинкой из креветок. Это изысканная закуска или гарнир, который эффектно смотрится на тарелке.
Ингредиенты
Креветки, очищенные и без кишечника
150 г
Корень лотоса
1 средний
Яичный белок
1
Морковь, мелко нарезанная
2 ст. л.
Кукурузный крахмал
1 ст. л.
Светлый соевый соус
1 ст. л.
Соль
0.5 ч. л.
Взбитое яйцо (для панировки)
1
Арахисовое масло
для жарки
Инструкции
1
Приготовьте пасту из креветок
Промокните креветки бумажным полотенцем насухо. Используя плоскую сторону ножа, сильно ударьте каждой креветкой, пока она не расплющится в липкую пасту. Переложите пасту в миску и смешайте с яичным белком, соевым соусом, кукурузным крахмалом, солью и нарезанной морковью. Интенсивно перемешивайте в одном направлении, пока смесь не станет эластичной и однородной.
2
Сформируйте сэндвичи
Нарежьте корень лотоса тонкими ровными кружочками. Возьмите один ломтик и намажьте его слоем пасты из креветок, затем накройте другим ломтиком, чтобы получился сэндвич. Аккуратно прижмите, чтобы скрепить края. Повторяйте этот процесс, пока не будут использованы все ингредиенты.
3
Обжарьте на сковороде
Обмакните каждый фаршированный сэндвич из корня лотоса во взбитое яйцо, чтобы покрыть его снаружи. Нагрейте арахисовое масло на сковороде на среднем огне. Выложите сэндвичи на сковороду и жарьте около 3–4 минут с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и полностью прожаренными. Подавайте горячим.
Закуска
Золотистые креветки в сырных шариках
Золотистые креветки в сырных шариках предлагают свежий и простой способ насладиться креветками с хрустящей панировкой, ароматным сырным вкусом и нежной сочной креветкой внутри. Эти привлекательные шарики идеальны для семейных собраний и неформальных мероприятий.
