Печенье с начинкой из сахара
Это печенье с начинкой из сахара имеет мягкое тесто, обогащенное кокосом и порошком корня лотоса, в которое завернута сладкая начинка из пасты красной фасоли.
История
Тесто легко готовится с добавлением растительного масла и кокоса, создавая нежную оболочку для начинки из пасты красной фасоли. Щедрый слой сахарного песка, прижатый к поверхности, придает печенью восхитительный хруст, а несколько ягод годжи добавляют яркий акцент.
Ингредиенты
Мука общего назначения
количество не указано
Ванильный порошок
количество не указано
Разрыхлитель
количество не указано
Сушеный кокос
количество не указано
Быстрорастворимый порошок корня лотоса
количество не указано
Растительное масло
количество не указано
Яйца
количество не указано
Начинка из пасты красной фасоли
количество не указано
Ягоды годжи
количество не указано
Мука для присыпки
количество не указано
Белый сахар
количество не указано
Сахарный песок
количество не указано
Инструкции
1
Шаг 1
Влейте белый сахар в растительное масло и хорошо перемешайте.
2
Шаг 2
Влейте порошок корня лотоса и хорошо перемешайте.
3
Шаг 3
Добавляйте яйца частями, взбивая до побеления.
4
Шаг 4
Всыпьте кокосовую стружку, хорошо перемешайте, пока не получится жидкое тесто.
5
Шаг 5
Просейте муку.
6
Шаг 6
Соберите в мягкое тесто, регулируя количество муки в зависимости от впитывающей способности вашей муки; мягкость теста должна быть сопоставима с начинкой из пасты красной фасоли.
7
Шаг 7
Дайте тесту отдохнуть 15 минут, затем раскатайте его в прямоугольник толщиной 3–4 мм (если тесто слишком мягкое, сложите его втрое два раза); выложите начинку из пасты красной фасоли на одну половину, распределите ровно и оставьте немного места по краям.
8
Шаг 8
Сложите лист теста пополам и плотно защипните края.
9
Шаг 9
Раскатайте в пласт теста толщиной около 3 мм.
10
Шаг 10
Посыпьте поверхность слоем сахарного песка и слегка прижмите руками или скалкой.
11
Шаг 11
Выдавите фигурки формочкой и выложите на противень; если тесто очень мягкое, используйте скребок, чтобы помочь при переносе (оставшиеся обрезки теста можно собрать и снова раскатать; они могут выглядеть не так красиво, но вкус останется прежним).
12
Шаг 12
Украсьте ягодами годжи (сначала можно наметить места, а украсить после выпечки, чтобы ягоды годжи не сгорели; сделайте несколько небольших проколов на поверхности, чтобы тесто не вздувалось), поставьте в разогретую духовку при 160 градусах, на среднюю решетку примерно на 20 минут, пока они не затвердеют и дно не пожелтеет.
Печенье
Луго из кукурузной муки
Луго из кукурузной муки — традиционная закуска северо-восточного Китая, отличающаяся золотистой квадратной формой и посыпкой из кунжута. Эти твердые печеные лакомства обладают ароматной, хрустящей и сладкой текстурой, которая достигается простым сочетанием кукурузной муки, пшеничной муки, масла и сахара.