Печенье-сендвич с сахаром
Это печенье-сендвич с сахаром имеет мягкое тесто с начинкой из красной фасолевой пасты, посыпанное хрустящим сахарным песком и ягодами годжи.
История
Выпечка этого печеного печенья наполняет кухню теплым ароматом кокоса и ванили. Тесто раскатывается со сладкой красной фасолевой пастой в центре, затем посыпается крупным сахаром для восхитительного хруста. Одна ягода годжи добавляет каплю цвета к каждому кусочку перед тем, как их запекают до золотистого цвета и плотной текстуры.
Ингредиенты
Мука общего назначения
количество не указано
Ванильный порошок
количество не указано
Разрыхлитель теста
количество не указано
Кокосовая стружка
количество не указано
Мгновенный порошок корня лотоса
количество не указано
Растительное масло
количество не указано
Яйца
количество не указано
Начинка из красной фасолевой пасты
количество не указано
Ягоды годжи
количество не указано
Мука для подпыла
количество не указано
Белый сахар
количество не указано
Сахарный песок
количество не указано
Инструкции
1
Шаг 1
Влейте белый сахар в растительное масло и хорошо перемешайте.
2
Шаг 2
Всыпьте порошок корня лотоса и хорошо перемешайте.
3
Шаг 3
Добавляйте яйца порциями, взбивая до бледного цвета.
4
Шаг 4
Всыпьте кокосовую стружку, хорошо перемешайте до образования жидкого теста.
5
Шаг 5
Просейте муку.
6
Шаг 6
Соберите в мягкое тесто; отрегулируйте количество муки в зависимости от её впитываемости, тесто должно быть мягкостью похоже на красную фасолевую пасту.
7
Шаг 7
Дайте тесту отдохнуть 15 минут, затем раскатайте в прямоугольник 3-4 мм (если тесто слишком мягкое, сложите его вдвое дважды); положите красную фасолевую пасту на одну половину, разровняйте, оставив немного места по краям.
8
Шаг 8
Сложите тесто пополам и плотно защипните.
9
Шаг 9
Раскатайте в пласт теста толщиной около 3 мм.
10
Шаг 10
Посыпьте поверхность слоем сахарного песка и слегка прижмите руками или скалкой.
11
Шаг 11
Выдавите формочки и разложите на противне; если очень мягко, используйте лопатку для перемещения (оставшееся тесто можно собрать вместе и снова раскатать; вид может быть не таким идеальным, но вкус остаётся таким же).
12
Шаг 12
Украсьте ягодами годжи (можно сначала разметить места и украсить после выпечки, так как ягоды годжи легко подгорают; проткните несколько маленьких дырочек на поверхности, чтобы не вздувались); поставьте в предварительно разогретую духовку при 160 градусах, средняя полка, примерно 20 минут, до затвердевания и пока дно не станет жёлтым.
Печенье
Луго из кукурузной муки
Луго из кукурузной муки — традиционная закуска северо-восточного Китая, отличающаяся золотистой квадратной формой и посыпкой из кунжута. Эти твердые печеные лакомства обладают ароматной, хрустящей и сладкой текстурой, которая достигается простым сочетанием кукурузной муки, пшеничной муки, масла и сахара.