Яблоко
Хрустящий салат из ромэна, красного листового салата, яблок, сыра фета и сахарных грецких орехов с заправкой из белого винного уксуса.
История
Этот салат сочетает в себе смесь хрустящих листовых салатов и сладких яблок, уравновешенных пикантным вкусом сыра фета и домашней заправкой из белого винного уксуса. Сахарные грецкие орехи добавляют восхитительный хруст и нотку тепла, что делает это блюдо освежающим, но сытным угощением для любой трапезы.
Ингредиенты
сливочное масло
2 столовые ложки
половинки грецких орехов
1 стакан
сахар (для орехов)
1 столовая ложка
перец (для орехов)
1/8 чайной ложки
ромэн (разорванный)
5 стаканов
красный листовой салат (разорванный)
5 стаканов
красное яблоко (нарезанное)
1 среднее
зеленое яблоко (нарезанное)
1 среднее
сыр фета (крошеный)
от 1/2 до 1 стакана
белый винный уксус
6 столовых ложек
мелко нарезанный лук
2 столовые ложки
горчичный дижон
1-1/2 чайные ложки
зубчики чеснока (измельченные)
2
сахар (для заправки)
1/2 чайной ложки
сушеный орегано
1/4 чайной ложки
соль
1/8 чайной ложки
сушеная петрушка
1/8 чайной ложки
перец (для заправки)
1/8 чайной ложки
Инструкции
1
Приготовьте карамелизованные орехи
В небольшой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте грецкие орехи; посыпьте сахаром и перцем. Перемешивайте, пока орехи полностью не покроются смесью. Выложите на противень. Выпекайте при 350° в течение 15 минут или до легкого золотистого цвета, перемешивая каждые 5 минут. Охладите на решетке.
2
Приготовьте салат
Тем временем в большой миске смешайте ромэн, красный листовой салат, яблоки и сыр фета; отставьте в сторону.
3
Приготовьте заправку и соберите блюдо
В блендере смешайте ингредиенты для заправки; закройте крышкой и взбивайте до получения однородной массы. Полейте салат заправкой и перемешайте, чтобы покрыть. Посыпьте сахарными грецкими орехами.
