Обжаренный тофу с зеленым луком
Освежающее холодное блюдо из бланшированных кубиков тофу, заправленных рубленым зеленым луком, солью и кунжутным маслом.
История
Это простое блюдо подчеркивает мягкую, нежную текстуру охлажденного тофу в сочетании со свежим ароматом зеленого лука и насыщенным ароматом кунжутного масла. Это легкий и чистый гарнир, который быстро готовится, обеспечивая прохладный и пикантный баланс к любому блюду.
Ингредиенты
Тофу (нарезанный маленькими кубиками)
1 кусок
Зеленый лук (вымытый и рубленый)
по вкусу
Соль
щепотка
Кунжутное масло
1 маленькая ложка
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте тофу маленькими кубиками
2
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле, поместите нарезанные кубики тофу в горячую воду для бланширования на короткое время, затем достаньте, слейте воду и дайте остыть
3
Шаг 3
Вымойте зеленый лук и нарежьте его рубленым зеленым луком
4
Шаг 4
Приправьте тофу небольшим количеством соли и 1 маленькой ложкой кунжутного масла, затем посыпьте нарезанным зеленым луком; хорошо перемешайте непосредственно перед употреблением
Холодное блюдо
Ростки люцерны по-сычуаньски с чесноком и чили
Легкое и вкусное холодное блюдо из нежных ростков люцерны, заправленных ароматной смесью из чеснока и сушеного чили, залитой кипящим маслом для раскрытия ароматов. Эта классическая северокитайская техника создает яркую закуску, которая готовится за считанные минуты.
Холодное блюдо
Холодный салат из цветной капусты с салатом
Лёгкая и освежающая китайская закуска, состоящая из нежных соцветий цветной капусты и хрустящих листьев салата, заправленных пикантной ферментированной бобовой пастой. Это охлаждённое блюдо сочетает в себе мягкую сладость со свежими, слегка горьковатыми нотами, создавая восхитительный контраст.