Tofu mélangé aux oignons verts
Un plat froid rafraîchissant à base de cubes de tofu blanchis mélangés avec des oignons verts hachés, du sel et de l'huile de sésame.
Histoire
Ce plat simple met en valeur la texture douce et lisse du tofu refroidi associée au parfum frais des oignons verts et à la fragrance riche de l'huile de sésame. C'est un accompagnement léger et pur qui se prépare rapidement, offrant un équilibre frais et savoureux à tout repas.
Ingrédients
Tofu (coupé en petits cubes)
1 morceau
Oignons verts (lavés et hachés)
au goût
Sel
une pincée
Huile de sésame
1 petite cuillère
Instructions
1
Étape 1
Coupez le tofu en petits cubes
2
Étape 2
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, placez les cubes de tofu coupés dans l'eau chaude pour les blanchir brièvement, puis retirez-les, égouttez-les et laissez-les refroidir
3
Étape 3
Lavez les oignons verts et hachez-les finement
4
Étape 4
Assaisonnez le tofu avec un peu de sel et 1 petite cuillère d'huile de sésame, puis saupoudrez les oignons verts hachés sur le tofu ; mélangez bien juste avant de manger
