Свиная вырезка в кисло-сладком соусе

Name: Свиная вырезка в кисло-сладком соусе
Ingredients: 600 г свиной филе (промытое и нарезанное длинными полосками); по необходимости крахмал; 3 столовые ложки томатный соус; 2 столовые ложки лимонный сок; 1 чайная ложка рафинированная соль; 2 столовые ложки белый сахар; 1 столовая ложка соевый соус; 1 чайная ложка кулинарное вино; 1 чайная ложка кунжутное масло; 500 г (50 г фактически используется) растительное масло; помидор

Блюдо в кисло-сладком стиле с хрустящей обжаренной во фритюре свиной вырезкой, покрытой ярким томатно-лимонным глазурью.

Разное

Средне

0 в избранном

История

Это яркое пикантное блюдо, которое превращает простую свиную вырезку в золотистую хрустящую прелесть, покрытую блестящей кисло-сладкой глазурью. Идеальный баланс текстур и вкусов делает его неизменным любимцем домашнего семейного ужина.

Ингредиенты

свиной филе (промытое и нарезанное длинными полосками) 600 г

крахмал по необходимости

томатный соус 3 столовые ложки

лимонный сок 2 столовые ложки

рафинированная соль 1 чайная ложка

белый сахар 2 столовые ложки

соевый соус 1 столовая ложка

кулинарное вино 1 чайная ложка

кунжутное масло 1 чайная ложка

растительное масло 500 г (50 г фактически используется)

помидор

Инструкции

Маринование

Промойте свиное филе и нарежьте длинными полосками. Добавьте кулинарное вино, соевый соус и крахмал, тщательно перемешайте, чтобы маринование было равномерным.

Жарка во фритюре

Добавьте масло в вок и нагрейте его. Положите свиное филе и жарьте во фритюре до золотистого цвета. Достаньте и дайте стечь лишнему маслу.

Тушение и загустение соуса

Оставьте немного масла в воке и нагрейте его. Добавьте соль, сахар, томатный соус и свиное филе, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока мясо впитает все вкусы. Добавьте лимонный сок, загустите соус, полейте кунжутным маслом, достаньте из вока и подавайте.