Тофу в кисло-сладком соусе

Name: Тофу в кисло-сладком соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 г Тофу (нарезанный ломтиками длиной около 3 см, шириной 2 см и толщиной 0,2 см, бланшированный в кипящей воде); 2 ломтика Лавровый лист; 3 Гвоздика; по вкусу Сахар; щепотка Уксусная эссенция

Шанхайская холодная закуска, приготовленная преимущественно из тофу. Тофу замачивается в маринаде, приготовленном путём варки лаврового листа и гвоздики в воде, а затем приправляется сахаром и уксусом, что придаёт ему кисло-сладкий вкус.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (нарезанный ломтиками длиной около 3 см, шириной 2 см и толщиной 0,2 см, бланшированный в кипящей воде) 300 г

Лавровый лист 2 ломтика

Гвоздика 3

Сахар по вкусу

Уксусная эссенция щепотка

Инструкции

Подготовьте тофу

Нарежьте тофу ломтиками длиной около 3 см, шириной 2 см и толщиной 0,2 см, затем бланшируйте в кипящей воде.

Приготовьте рассол и замочите

Возьмите кастрюлю, добавьте воду, лавровый лист и гвоздику и нагревайте на плите до раскрытия аромата. Добавьте сахар, перемешайте до растворения и снимите с огня. Отставьте до полного остывания, затем добавьте уксусную эссенцию, чтобы получить приятный кисло-сладкий рассол. В конце замочите тофу в рассоле.