Капкейки с каштанами и матчей

Name: Капкейки с каштанами и матчей
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 100 g Мука с низким содержанием клейковины (просеянная вместе с разрыхлителем и порошком матча); 1 tsp Разрыхлитель; 2 tsp Порошок матча; 70 g Несолёное сливочное масло (комнатной температуры); 30 ml Молоко (смешанное с йогуртом и отставленное в сторону); 2 tbsp Йогурт; 60 g Сахар; 1 Яйцо (комнатной температуры); Соль, a pinch; 50 g Сладкие каштаны (6 штук отложить для украшения, остальные нарезать на 4–6 кусочков); 2 tsp Белые семена кунжута

Торт со вкусом матча с йогуртом для освежающего вкуса, в сочетании со сладкими каштанами и белыми семенами кунжута.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Мука с низким содержанием клейковины (просеянная вместе с разрыхлителем и порошком матча) 100 g

Разрыхлитель 1 tsp

Порошок матча 2 tsp

Несолёное сливочное масло (комнатной температуры) 70 g

Молоко (смешанное с йогуртом и отставленное в сторону) 30 ml

Йогурт 2 tbsp

Сахар 60 g

Яйцо (комнатной температуры) 1

Соль a pinch

Сладкие каштаны (6 штук отложить для украшения, остальные нарезать на 4–6 кусочков) 50 g

Белые семена кунжута 2 tsp

Инструкции

Взбивание масла

Размягчите масло при комнатной температуре, пока палец не сможет оставить в нём углубление. Переложите в большую миску и работайте венчиком до тех пор, пока масло не станет бледным и кремообразным.

Добавление сахара, соли и яйца

Добавьте сахар и соль и равномерно перемешайте венчиком. Влейте взбитое яйцо и тщательно перемешайте венчиком до полного соединения с маслом.

Добавление сухих ингредиентов и жидкости

Добавляйте сухие ингредиенты и смесь молока с йогуртом в 2–3 захода. Добавьте 1/3 сухих ингредиентов и вмешайте; добавьте половину молока с йогуртом и вмешайте; добавьте ещё 1/3 сухих ингредиентов и вмешайте; добавьте оставшееся молоко с йогуртом и вмешайте; наконец добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и вмешивайте, пока не исчезнет мука.

Добавление каштанов и кунжута

Добавьте сладкие каштаны и семена кунжута и вмешайте силиконовой лопаткой.

Выпечка

Поместите бумажные формочки в форму для маффинов и с помощью двух ложек равномерно распределите тесто по формочкам. Сверху выложите отложенные сладкие каштаны для украшения. Выпекайте в духовке при 180°C (350°F) в течение 30–35 минут. Проверьте готовность, вставив бамбуковую шпажку; если тесто не прилипает, капкейки готовы.