Magdalenas de matcha y castañas

Name: Magdalenas de matcha y castañas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 100 g Harina de baja fuerza (tamizada junto con polvo de hornear y polvo de matcha); 1 tsp Polvo de hornear; 2 tsp Polvo de matcha; 70 g Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 30 ml Leche (mezclada con yogur y reservada); 2 tbsp Yogur; 60 g Azúcar; 1 Huevo (a temperatura ambiente); Sal, a pinch; 50 g Castañas dulces (reservar 6 para decorar, cortar el resto en 4–6 trozos); 2 tsp Semillas de sésamo blanco

Un pastel con sabor a matcha con yogur para un sabor refrescante, combinado con castañas dulces y semillas de sésamo blanco.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Harina de baja fuerza (tamizada junto con polvo de hornear y polvo de matcha) 100 g

Polvo de hornear 1 tsp

Polvo de matcha 2 tsp

Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 70 g

Leche (mezclada con yogur y reservada) 30 ml

Yogur 2 tbsp

Azúcar 60 g

Huevo (a temperatura ambiente) 1

Sal a pinch

Castañas dulces (reservar 6 para decorar, cortar el resto en 4–6 trozos) 50 g

Semillas de sésamo blanco 2 tsp

Instrucciones

Batir la mantequilla hasta cremarla

Ablande la mantequilla a temperatura ambiente hasta que al presionar con un dedo quede una marca. Transfiera a un bol grande y bata con un batidor de varillas hasta que adquiera un tono pálido y cremoso.

Añadir azúcar, sal y huevo

Añada el azúcar y la sal, y mezcle de manera uniforme con el batidor. Vierta el huevo batido y mezcle bien con el batidor hasta que esté completamente integrado con la mantequilla.

Incorporar los ingredientes secos y el líquido

Añada los ingredientes secos y la mezcla de leche y yogur en 2–3 tandas. Añada 1/3 de los ingredientes secos e incorpórelos; añada la mitad de la leche y el yogur e incorpórelos; añada otro 1/3 de los ingredientes secos e incorpórelos; añada la leche y el yogur restantes e incorpórelos; finalmente añada los ingredientes secos restantes e incorpore hasta que no quede polvo visible.

Añadir castañas y sésamo

Añada las castañas dulces y las semillas de sésamo, e incorpore con una espátula de silicona.

Horneado

Coloque cápsulas de papel en el molde para muffins y use dos cucharas para dividir la masa de manera uniforme entre los moldes. Decore con las castañas dulces reservadas. Hornee en un horno a 180 °C (350 °F) durante 30–35 minutos. Pruebe insertando un palillo de bambú; si no se pega masa, están listos.