Яичные рулеты с бататом
Хрустящий яичный рулет, приготовленный из хрустящего теста со вкусом батата, с хрустящей текстурой.
Ингредиенты
Хрустящее тесто со вкусом батата для яичных рулетов (см. рецепт на стр. 32)
по вкусу
Инструкции
1
Разогрейте форму
Разогрейте форму для яичных рулетов на слабом огне, затем нанесите тонкий слой салатного масла и протрите начисто.
2
Выпекание
Налейте около 40 г теста на форму для яичных рулетов из шага 1, закройте крышку формы, подождите около 30 секунд, затем переверните и продолжайте выпекать около 30 секунд до золотистого цвета и хрустящей корочки.
3
Сворачивание
Откройте крышку, поместите длинный железный стержень примерно на 1 см внутрь яичного рулета, и пока он ещё горячий, используйте лопатку, чтобы загнуть его внутрь, затем руками помогите свернуть всю палочку. Когда немного остынет, выдвиньте железный стержень из яичного рулета.
