Яблочный хрустящий пирог для хвостовых вечеринок
Торт с осенним вкусом, наполненный свежими яблоками и пеканом, подаётся с карамельным соусом и хрустящей посыпкой.
Ингредиенты
растительное масло
1-1/2 стакана
сахар
2 стакана
яйца (комнатной температуры)
3
пшеничная мука общего назначения
3 стакана
соль
1 ч. л.
пищевая сода
1 ч. л.
мускатный орех
1 ч. л.
корица
1 ч. л.
экстракт ванили
3 ст. л.
зелёные яблоки (нарезанные кубиками)
3 стакана
грецкие орехи (измельчённые)
1 стакан
сливочное масло
1/2 стакана
коричневый сахар
1 стакан
экстракт ванили
1 ч. л.
молоко
1/2 стакана
половинки грецких орехов
2 стакана
соль
1/2 ч. л.
коричневый сахар
1/2 стакана
сливочное масло (растоплённое)
1/4 стакана
Инструкции
1
Приготовление коржа
Разогрейте духовку до 325 °F. Взбейте растительное масло, сахар и яйца миксером до полного однородности. Добавьте сухие ингредиенты (пшеничная мука общего назначения, соль, пищевая сода, мускатный орех, корица). Добавьте 3 ст. л. экстракта ванили, нарезанные кубиками зелёные яблоки и измельчённые грецкие орехи, перемешайте. Вылейте тесто в смазанный жиром противень для рулетов. Выпекайте 24–28 минут, пока верх не станет светло-золотистым, а пирог не пропечётся полностью. Полностью остудите.
2
Приготовление соуса
Смешайте сливочное масло, коричневый сахар, 1 ч. л. экстракта ванили и молоко в кастрюле. Доведите смесь до кипения, затем залейте ей остывший пирог. Когда пирог полностью остынет, уберите его в холодильник минимум на 1 час, чтобы соус пропитал корж.
3
Приготовление хрустящей посыпки
Смешайте половинки грецких орехов, соль, коричневый сахар и растоплённое сливочное масло до равномерного покрытия орехов сахарной смесью. Разложите смесь тонким слоем на противне, выложенном пергаментной бумагой. Выпекайте при 350 °F 12–15 минут, периодически помешивая во время выпекания. Полностью остудите.
4
Сборка
Используйте открытый конец формы для push pop, чтобы вырезать кружки из пропитанного соусом пирога. Положите один круг пирога на дно формы для push pop, затем добавьте 1–2 ст. л. хрустящей посыпки. Повторяйте процесс укладки слоёв, пока форма не заполнится. При желании украсьте взбитыми сливками.
