Рис с таро и китайской колбасой в глиняном горшке

Name: Рис с таро и китайской колбасой в глиняном горшке
Prep time: 55 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 28 min
Ingredients: 1,5 стакана Рис (промыть и замочить на 30–60 минут); 250 г Таро (очистить и нарезать мелкими кубиками); 1 Китайская колбаса (нарезать мелкими кубиками); Утиный жир (для вытапливания), немного; Соль, щепотка; Соевый соус, немного

Основное блюдо, приготовленное из замоченного риса, обжаренного с таро и китайской копченой колбасой, а затем тушеного в глиняном горшке.

1 ч 28 мин

Легко

0 в избранном

Рис с таро и китайской колбасой в глиняном горшке

Ингредиенты

Рис (промыть и замочить на 30–60 минут) 1,5 стакана

Таро (очистить и нарезать мелкими кубиками) 250 г

Китайская колбаса (нарезать мелкими кубиками) 1

Утиный жир (для вытапливания) немного

Соль щепотка

Соевый соус немного

Инструкции

Шаг 1

Промойте рис и замочите его на 30–60 минут; используйте немного больше воды, чем обычно для приготовления риса.

Шаг 2

Очистите таро и нарежьте его мелкими кубиками; китайскую колбасу также нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Положите утиный жир в кастрюлю и вытопите его, затем уберите оставшиеся шкварки. Добавьте в кастрюлю кубики таро и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте замоченный рис (слив воду) и обжаривайте вместе 5–10 минут (время зависит от количества риса).

Шаг 4

Переложите обжаренный рис с таро в глиняный горшок, добавьте всю оставшуюся воду от замачивания риса, добавьте половину кубиков китайской колбасы, затем добавьте щепотку соли и немного соевого соуса, слегка перемешайте палочками, накройте крышкой и поставьте на плиту.

Шаг 5

Увеличьте огонь до сильного и готовьте около 15 минут (время зависит от количества риса). Когда на поверхности риса появятся отверстия, добавьте оставшиеся кубики китайской колбасы, затем убавьте огонь до слабого и тушите около 8 минут, после чего выключите огонь. Дайте постоять 10 минут, прежде чем открывать крышку.