Торт из таро
Кантонская выпечка, приготовленная путём смешивания обжаренного таро, сушёных креветок и вяленой свинины с варёным рисовым молоком, а затем обработки смеси паром.
Ингредиенты
Таро (нарезанное мелкими кусочками, обжаренное)
Сушёные креветки (обжаренные до появления аромата)
Копчёная свинина, нарезанная кубиками (обжаренная до появления аромата)
Клейкий рис (сваренный на воде в рисовую пасту)
Приправы (соль, сахар, глутамат натрия, белый перец и т.д.)
Салатное масло
150 g
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте таро небольшими кусочками и обжарьте до появления аромата.
2
Шаг 2
Обжарьте сушёные креветки и копчёную свинину, нарезанную кубиками, до появления аромата.
3
Шаг 3
Сварите клейкий рис на воде в рисовую пасту, добавьте обжаренные креветки и копчёную свинину, приправьте солью, сахаром, глутаматом натрия, белым перцем и другими приправами по вкусу.
4
Шаг 4
Добавьте таро и перемешайте массу до получения густой пасты.
5
Шаг 5
Вылейте пасту в квадратную форму, смазанную маслом, и разровняйте поверхность.
6
Шаг 6
Готовьте на пару на сильном огне около 50 минут, дайте остыть, затем нарежьте на кусочки и подавайте.
