Taro-Kuchen
Ein kantonesisches Gebäck, das durch Mischen von gebratenem Taro, getrockneten Garnelen und gepökeltem Schweinefleisch in gekochten Reismilch und anschließendes Dämpfen der Mischung zubereitet wird.
Zutaten
Taro (in kleine Stücke geschnitten, angebraten)
Getrocknete Garnelen (bis zum Duften angebraten)
Gewürfeltes gepökeltes Schweinefleisch (bis zum Duften angebraten)
Klebreis (mit Wasser zu Reispüree gekocht)
Gewürze (Salz, Zucker, MSG, weißer Pfeffer etc.)
Salatöl
150 g
Anleitung
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Schritt 1
Schneide die Taro in kleine Stücke und brate sie bis zum Duften an.
2
Schritt 2
Brate die getrockneten Garnelen und das gewürfelte gepökelte Schweinefleisch bis zum Duften an.
3
Schritt 3
Koche den Klebreis mit Wasser zu einem Reispüree, füge die angebratenen Garnelen und das gepökelte Schweinefleisch hinzu und würze es nach Geschmack mit Salz, Zucker, MSG, weißem Pfeffer und weiteren Gewürzen.
4
Schritt 4
Füge die Taro hinzu und rühre alles zu einer dicken Paste.
5
Schritt 5
Gieße die Paste in eine quadratische Form, die mit Öl eingefettet wurde, und glätte die Oberfläche.
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Schritt 6
Dampfe es bei hoher Hitze etwa 50 Minuten lang, lass es abkühlen, schneide es dann in Stücke und serviere es.
